Europejska Ruletka, znana również jako Francuska Ruletka, jest rozgrywana na stole z liczbami od 0 do 36. Znaczy to, że można obstawiać 37 liczb, a nie 38 jak w Amerykańskiej Ruletce. Stąd Europejska Ruletka daje graczowi większą przewagę niż Amerykańska Ruletka. Przewaga kasyna wynosi 1/37 albo 2,70%.

Koło
Liczby na kole wydają się na pierwszy rzut oka być rozmieszczone w sposób przypadkowy, ale faktycznie są rozmieszczone według specjalnego wzoru.  Co druga liczba jest parzysta i co druga nieparzysta. Liczby parzyste są czarne, natomiast liczby nieparzyste są czerwone. Są również podzielone na kolumny w taki sposób, że suma jednej jest równa sumie w drugiej kolumnie. Większość liczb jest uporządkowana parami z jedną liczbą rozdzielającą. Zestawiając pary otrzymujemy albo 37 albo 39.